Σφηνάκια & Shaker

[johnnie]

Αισιοδοξος μου φαινεσαι!!

Είμαι ειμαι ο μπαγάσας!

 

[maik900]

Αισιοδοξος μου φαινεσαι!!

Τη να κανει παλικαρμ γιατι να μην ειναι τη θα παθουμε νομισες, στην επομενη μαζωξη θα γινει τσι π********νας εκει να δεις υποβρυχια με βομβες βυθου

 

[esel]

Αισιοδοξος μου φαινεσαι!!

και νωριτερα ισως Κουλημ

 

[SHOOTER045]

Τη να κανει παλικαρμ γιατι να μην ειναι τη θα παθουμε νομισες, στην επομενη μαζωξη θα γινει τσι π********νας εκει να δεις υποβρυχια με βομβες βυθου

Θέλουμε και ντεκς με technics ΜΚ2 να βαρανε ροκιες

 

[johnnie]

Θέλουμε και ντεκς με technics ΜΚ2 να βαρανε ροκιες

Εδώ σε εχω Δημήτρη! Και με σεμεδακι στο mk2!!

Sent from my SM-G960F using Tapatalk

 

[SHOOTER045]

Θα μπορούσαμε να το συνδυάσουμε στο Αγρίνιο, αλλά δεν βλέπω να κάνουμε μαθημα μετά

 

[maik900]

Εδώ σε εχω Δημήτρη! Και με σεμεδακι στο mk2!!

Sent from my SM-G960F using Tapatalk

Γιατι ωρε γιαννο μας τυραννας τωρα

 

[Sapiokaravo]

Θα μπορούσαμε να το συνδυάσουμε στο Αγρίνιο, αλλά δεν βλέπω να κάνουμε μαθημα μετά

Ελατε εσεις και θα δουμε. Παλια τα καναμε εβδομαδιαια!

 

[johnnie]

Γιατι ωρε γιαννο μας τυραννας τωρα

Συγγνώμη δεν το ήθελα φιλαράκι! Αλλά έχω ένα παθος με το πικ απ και τα βινύλια :) Και τα σεμεδακια!

 

[SHOOTER045]

Ελατε εσεις και θα δουμε. Παλια τα καναμε εβδομαδιαια!

Έχω και φιλαράκια εκτός φόρουμ αυτού.
Πρέπει να αφιερωσω και μια μέρα σε αυτούς.
Βλέπω για π.σ.κ

 

[maik900]

Θα μπορούσαμε να το συνδυάσουμε στο Αγρίνιο, αλλά δεν βλέπω να κάνουμε μαθημα μετά

Αστα τα μαθηματα μητσαρα για αλλα φορα θα σας παμε με Sapiokaravo FJR σε μαγαζια κατσε καλα

 

[johnnie]

Ποτε είναι στο Αγρίνιο που λέτε?

 

[maik900]

Ποτε είναι στο Αγρίνιο που λέτε?

Ειναι τα μαθηματα στη πιστα αλλα απο το καινουριο χρονο φιλε :)

 

[johnnie]

Ειναι τα μαθηματα στη πιστα αλλα απο το καινουριο χρονο φιλε :)

Μια χαρά γιατι τώρα άστα βραστα! @Βασω Μπ ακούς ;

 

[SHOOTER045]

Αστα τα μαθηματα μητσαρα για αλλα φορα θα σας παμε με Sapiokaravo FJR σε μαγαζια κατσε καλα

Το 2008 ήμουν Αθήνα εκανα σεμινάριο Γρηγόρης οδήγησης με την υπηρεσία.
Το τελευταίο βράδυ βγαίνουμε εξω και γυρνάνε το πρωί
Χώμα
Λασπη
Θα δινανε πτυχία το πρωί.
Και σκάνε μύτη κάτι < μεγάλοι > και ήθελαν να μας βάλουν να κάνουμε επίδειξη.
Όχι επιδείξη, πήρα το πτυχίο και ξανά πήγα για ύπνο

 

[giamar]

Εγώ στο Αγρίνιο γι'αυτό δεν δήλωσα .
Άμα κατέβω ,χλωμό να κάνω και το μαθημα

 

[Beast]

Εγώ στο Αγρίνιο γι'αυτό δεν δήλωσα .
Άμα κατέβω ,χλωμό να κάνω και το μαθημα

Έλα θα το κάνουμε... δικαβαλο!!!

 

[Βασω Μπ]

εγω θα παω για τα ποτά. Ακούς @johnnie ?

 

[johnnie]

εγω θα παω για τα ποτά. Ακούς @johnnie ?

Ακούω ακούω!!!

 

[Pan-dvs]

Τη να κανει παλικαρμ γιατι να μην ειναι τη θα παθουμε νομισες, στην επομενη μαζωξη θα γινει τσι π********νας εκει να δεις υποβρυχια με βομβες βυθου

Μαζεφτε τον ρεεεεε,δαγνωνννν.

 

[maik900]

εγω θα παω για τα ποτά. Ακούς @johnnie ?

Eλα κοπελα μου εσυ να δεις πως θα περασουμε και ασε τους αλλους να κανουν μαθηματα στη πιστα

 

[maik900]

Μαζεφτε τον ρεεεεε,δαγνωνννν.

Οσο για τη παρτη σου γιαννιωτη ξερεις εσυ..............Middle finger dancing bananaMiddle finger dancing banana

 

[Βασω Μπ]

Eλα κοπελα μου εσυ να δεις πως θα περασουμε και ασε τους αλλους να κανουν μαθηματα στη πιστα

Μας τα χάλασε ο κορονοϊος αλλα που θα παει ....θα περασει...τα ειπαμε και στην Λιβαδεια. Κανονιστε εκδρομη!!!

 

[maik900]

‘The Craft of the Cocktail’ του Dale DeGroff​

Ο συγγραφέας Dale DeGroff, είναι γνωστός σαν ‘King Cocktail’ και αποτελεί μέντορας μιας ολόκληρης γενιάς bartender. Μια πρωτοποριακή φιγούρα της σύγχρονης εποχής κοκτέιλ, η επιρροή του DeGroff στη βιομηχανία έχει διαρκέσει δεκαετίες – καθιστώντας τον το τέλειο άτομο για να γράψει για την ‘τέχνη του κοκτέιλ’. Σε περισσότερες από 240 σελίδες, ο DeGroff μοιράζεται τεχνικές, περισσότερες από 500 συνταγές κοκτέιλ και ένα γλωσσάρι όρων για να βοηθήσουν τους αναγνώστες με το άγνωστο λεξιλόγιο των ποτών.

Όλες οι σκέψεις αντλούνται είτε από τις εμπειρίες του DeGroff πίσω από το μπαρ είτε από την τεράστια βιβλιοθήκη του με vintage κοκτέιλ βιβλία. Αυτό το βιβλίο ξεκινά με την ιστορία των spirits και τον τρόπο δημιουργίας τους. Καλύπτει επίσης τα βασικά στοιχεία ενός καλά εφοδιασμένου μπαρ, επιλέγοντας τα σωστά εργαλεία και συστατικά, κυριαρχώντας βασικές τεχνικές και την ανάπτυξη του cocktail. Ωστόσο, το ‘The Craft of the Cocktail’ προσφέρει πολύ περισσότερα από απλώς πληροφορίες για κοκτέιλ. Παρουσιάζει επίσης και μια σφαιρική άποψη του κλάδου, γεμάτη με ανέκδοτα και γοητευτικές ιστορίες προσωπικοτήτων του κλάδου που κάθε μπάρμαν πρέπει να γνωρίζει.

‘The Savoy Cocktail Book’ ​

Ένα από τα ιστορικότερα βιβλία cocktail που έχουν εκδοθεί ποτέ. Από το 1889, όταν το Savoy του Λονδίνου άνοιξε για πρώτη φορά, η μπάρα του υπήρξε μέκκα για τους λάτρεις των κοκτέιλ ενώ ακόμη και σήμερα, το μπαρ κατατάσσεται στα καλύτερα του κόσμου. Ένας από τους σημαντικότερους bar leaders ήταν ο Harry Craddock. Οι συνταγές του Craddock θεωρούνται σε μεγάλο βαθμό πρότυπο για τα σημερινά κοκτέιλ. Στο ‘The Savoy Cocktail Book’, ο Craddock αποτυπώνει εκατοντάδες συνταγές ενώ πολλές από αυτές τις συνταγές εξακολουθούν να βρίσκονται ακόμα και σήμερα στα μενού των καλύτερων bars παγκοσμίως. Το 2013 βγήκε μια επανέκδοση εκείνης της έκδοσης που θεωρήθηκε ορόσημο. Το βιβλίο είναι γεμάτο με έγχρωμες εικονογραφήσεις των κοκτέιλ και της δεκαετίας του 1920 που οι θαμώνες καπνίζουν, πίνουν, τρώνε και χορεύουν στο φημισμένο μπαρ.

‘American Bar: The Artistry of Mixing Drinks’ του Charles Schumann​

Δεν θα μπορούσε από αυτή την λίστα να λείπει το American Bar του Charles Schumann. O άνθρωπος που αποτέλεσε την δεκαετία του ’90 πρόσωπο ορόσημο στην αναγέννηση των cocktails, το 1995 έγραψε το δικό του μανιφέστο – αφιέρωμα στα κλασικά cocktails. Tο βιβλίο οργανώνεται σε ενημερωτικές ενότητες που εξηγούν πώς γίνονται τα κοκτέιλ και περιλαμβάνουν σημαντικές πληροφορίες για τα συστατικά τους. Περισσότερες από 500 συνταγές ταξινομούνται αλφαβητικά, ενώ μικρές αναφορές στην ιστορία τους σε κάνει να δεθείς περισσότερο με μερικά από αυτά.

 

[maik900]

ΚΟΚΤΕΙΛ: Με ούζο!​

Ποιος είπε ότι το διάσημο απόσταγμα πίνετε μόνο με τον κλασικό τρόπο -σκέτο ή με νερό και πάγο; Μαζί του φτιάχνουμε και φοβερά cocktails, που ξεχειλίζουν ελληνικά αρώματα και αρέσουν πολύ. Σου έχουμε λοιπόν μια συνταγή, που αν είσαι λάτρης του ούζου, θα τη φτιάξεις ξανά και ξανά.

Υλικά
50 ml Ούζο Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου
½ λεμόνι κομμένο σε δύο μέρη
20 ml σιρόπι λεβάντας
10-12 φύλλα βασιλικού (πλατύφυλλο)
Για το σιρόπι λεβάντας
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι τσαγιού νερό
2 κουτ. γλυκού αποξηραμένη λεβάντα
Διαδικασία
Αρχικά ετοιμάζετε το σιρόπι λεβάντας: Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνετε τη ζάχαρη και το νερό και ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει τελείως η ζάχαρη. Το μίγμα πρέπει να είναι ζεστό αλλά όχι να βράσει. Προσθέτετε τη λεβάντα και άφησε για λίγη ώρα να δώσει τα αρώματά της στο μίγμα. Στη συνέχεια, σουρώνετε το σιρόπι και το αφήνετε να κρυώσει. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο σιρόπι λεβάντας του εμπορίου.
Βάζετε μέσα στο shaker τα κομμάτια λεμονιού και τα φύλλα του βασιλικού και χτυπάτε δυνατά με ένα γουδοχέρι (μέθοδος muddling). Στη συνέχεια, πρόσθεσε το ούζο και το σιρόπι λεβάντας. Ανακατεύετε καλά το μίγμα και το σουρώνετε 2 φορές (fine strain). Σερβίρετε σε ποτήρι με θρυμματισμένο πάγο.
Ολοκληρώνετε το κοκτέιλ σας διακοσμώντας το ποτήρι με ένα κλωναράκι λεβάντας και ένα φύλλο βασιλικού.

ΚΟΚΤΕΙΛ ΜΕ ΟΥΖΟ & ΒΑΣΙΛΙΚΟ​

ΥΛΙΚΑ

• 50 ml ούζο
• 25 ml φρέσκο χυμό λεμονιού
• 25 ml σιρόπι ζάχαρης
• 5 φύλλα βασιλικού
• 4 κ.γ. ροζ πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε ένα ποτήρι το ροζ πιπέρι. Προσθέτουμε τον βασιλικό, το ούζο, το χυμό φρέσκου λεμονιού και το σιρόπι ζάχαρης. Χτυπάμε. Σερβίρουμε σουρώνοντας το κοκτέιλ και γαρνίρουμε με ένα φύλλο βασιλικού.