Δεν υπάρχει σωτηρία........λέμε!!!

[esel]

Γενετικά τροποποιημένη μπύρα χωρίς λυκίσκο

Επιστήμονες στις ΗΠΑ ανακάλυψαν, για πρώτη φορά, μια μέθοδο – με τη βοήθεια της γενετικής μηχανικής- για να προσδίδουν στην μπύρα τη χαρακτηριστική γεύση του λυκίσκου, χωρίς να περιέχει καθόλου αυτό το φυτικό συσταστικό της.

Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν ένα λογισμικό τροποποποίησης του DNA για να εισάγουν στη μαγιά της μπύρας γονίδια από τα φυτά της μέντας και του βασιλικού, αντικαθιστώντας έτσι τον λυκίσκο. Δήλωσαν ότι η τεχνική τους μπορεί να βοηθήσει τη βιομηχανία μπύρας να μειώσει την εξάρτησή της από τον λυκίσκο.

Ο λυκίσκος είναι ένας καρπός από το φυτό «λυκίσκος το ζυθοβότανο» (Humulus lupulus) που χρησιμοποιείται στη μπύρα τουλάχιστον από τον 11ο αιώνα για να της δώσει ιδιαίτερη γεύση, εξισορροπώντας τη γλυκύτητα της βύνης με την πικράδα του, ενώ βοηθά και στο σχηματισμό αφρού.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή Τζέι Κίσλινγκ του Τμήματος Χημικών Μηχανικών του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια-Μπέρκλει, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό «Nature Communications», σύμφωνα με το Γαλλικό Πρακτορείο και το «Science», τροποποίησαν το γονιδίωμα του μύκητα, από τον οποίο παράγεται η μαγιά της μπύρας (το «ζωντανό» συστατικό της που μετατρέπει τα σάκχαρα σε αλκοόλ), έτσι ώστε να πετύχουν μια γεύση παρόμοια με του λυκίσκου χάρη στην εισαγωγή γονιδίων από άλλα φυτά, τη μέντα και το βασιλικό.

Τα αποτελέσματα ήσαν άκρως πειστικά, όπως έδειξαν οι «τυφλές» γευστικές δοκιμές που ακολούθησαν. Ακόμη και οι εργαζόμενοι μιας βιομηχανίας παραγωγής μπύρας νόμιζαν ότι η γενετικά τροποποιημένη μπύρα περιείχε απλώς περισσότερο λυκίσκο από ό,τι συνήθως. Επειδή ο λυκίσκος είναι ένα φυτό που χρειάζεται μεγάλες ποσότητες νερού και λιπασμάτων για την καλλιέργειά του, η νέα μέθοδος, αν αξιοποιηθεί εμπορικά, μπορεί να έχει θετικές επιπτώσεις για το περιβάλλον και την εξοικονόμηση πόρων, ενώ ίσως μειώσει και την τιμή της μπύρας. Βέβαια, θα είναι λίγο μεταλλαγμένη…

[ΑΠΕ-ΜΠΕ]

 

[Pan-dvs]

Θετικες επιπτωσεις για το περιβαλλον και αρνητικες για τον οργανισμο.

 

[BULMONT]

Ε, μην τα θέλουμε κι' όλα δικά μας..............

 

[User V]

Ἐν ἀρχῇ ἐποίησεν ὁ Θεὸς τὸν οὐρανὸν καὶ τὴν γῆν.


Μετά κάποια στιγμή έφτιαξε τον άνθρωπο κι άρχισαν οι μπελάδες..

 

[Pan-dvs]

Ηδη με αφορμη την μειωμενη παραγωγη μελιου,γιατι με τις *****ιες που κανουμε βγαλαμε τα ματακια στις καημενες τις μελισσες,επιτραπηκε η πωληση συνθετικου μελιου με την ενδειξη μελι και οχι υποκαταστατο.

 

[User V]

Ηδη με αφορμη την μειωμενη παραγωγη μελιου,γιατι με τις *****ιες που κανουμε βγαλαμε τα ματακια στις καημενες τις μελισσες,επιτραπηκε η πωληση συνθετικου μελιου με την ενδειξη μελι και οχι υποκαταστατο.

Οι περισσότεροι καταλαβαίνουν ότι το πραγματικό πρόβλημα με το μελίσσι ΔΕΝ είναι το μέλι αλλά η μείωση του πληθυσμού του και κατ'επέκταση η έλλειψη επικονιαστων στην φύση.

Αν χαθεί η μέλισσα κλπ

 

[Pan-dvs]

Οι περισσότεροι καταλαβαίνουν ότι το πραγματικό πρόβλημα με το μελίσσι ΔΕΝ είναι το μέλι αλλά η μείωση του πληθυσμού του και κατ'επέκταση η έλλειψη επικονιαστων στην φύση.

Αν χαθεί η μέλισσα κλπ

Oχι αν χαθει αλλα ποτε,μιας και οπως εγραψα παραπανω τους βγαζουμε τα ματια καθημερινα,χωρις να καταλαβαινουμε οτι στο τελος βγαζουμε τα δικα μας .

 

[giamar]

Πλεον η χημεια εχει μπει παντου.
Ενα παραδειγμα ακομα το ουϊσκι.
Πλεον στην αποσταξη δεν παιρνει μερος η καραμελα(προσδιδει το γνωστο χρωμα ) ,βαζουν χρωστικη αυτη με το Ε.
Απολαυστε υπευθυνα

 

[Kuklinski]

Αν ειναι να βγαλουμε βυζγια
και να φυτρωσουν αυτια στην πλατη μας...


καλυτερα να μην πινουμε αυτη την μ@λ@κι@ που θελουν να ονομαζουν μπυρα....

ασταδι@λ@ πια δεν εχει μεινει τιποτα ορθιο...

 

[giamar]

Γενικα οτι μπορειτε να το αποφυγετε ,αποφυγετε το παιδες.
Εχουν ξεφυγει τα παντα πλεον .
Προς οφελος του κερδους

 

[evangelos]

ρεεεεε !!!! κάτω τα χέρια από τη μπύρα!!!

 

[Lepanto]

Για όλα φτιάχνουν υποκατάστατα , για εκεί που πρέπει τπτ fgh

 

[esel]

Για όλα φτιάχνουν υποκατάστατα , για εκεί που πρέπει τπτ fgh

για εκει που πρεπει...δεν εχει κονόμα

 

[BULMONT]

για εκει που πρεπει...δεν εχει κονόμα

.....νομίζεις....................

 

[Kuklinski]

για εκει που πρεπει...δεν εχει κονόμα

.....νομίζεις....................

Εισαι μερακληηηηηςςςςςς

 

[Pan-dvs]

Για να υπαρξει σωτηρια χρειαζετε σωστη ενημερωση.

Το παρακατω ασχετο ισως με τα παραπανω,αλλα σχετικο με τις μερες που ερχονται.Αφορμη ερωτηση που μου εκανες γνωστος καλοφαγας της motopareas μας.

Βακαλαος
Πολλοι απο εσας θα εχετε αναρωτηθει γιατι ο ενας τον πουλαει 6,5 ευρω,ο αλλος 10,50 και ο αλλος 14 ευρωπουλα.Οι λογοι ειναι οτι δεν ειναι ολα μπακαλιαροι,δεν ειναι ολοι της ιδια ποιοτητα και δεν ειναι ολοι σχετικα φρεσκοι.Τι πρεπει να γνωριζει λοιπον καποιος για να μην τον πιασουνε κοροιδο.

Ο κατεψυγμενος που συνηθως ειναι φθηνοτερος και ετοιμος ξαλμυρισμενος ειναι ψαρι που ερχεται απο τον Ειρηνικο και το επεξεργαζονται στην Κινα.Καμμια νοστιμια και αμφιβολου ποιοτητας.

Οι κροκετες βακαλαου ειναι κατι σαν το ζαμπονακι. Αλεσμενα υπολειματα ψαριων και αρκετο αλατι.

Βακαλαος? ling ειναι ενα απο τα ψαρια που το πουλανε για βακαλαο πολλες φορες σαν Ισλανδιας που ειναι και ο ακριβοτερος,αλλα δεν ειναι.Οι περισσοτεροι το πουλανε εκμεταλλευομενοι την αγνοια του καταναλωτη.Ειναι ψαρι που ψαρευεται στις σωστες θαλασσες,δεν εχει τοσα πολλα κοκκαλα,δεν ειναι κακο για την υγεια αλλα δεν εχει γευση και εχει μια μυστηρια μυρωδια.Ειναι μακροστενο και μπορειτε να το γνωρισετε ευκολα.

Ο Βακαλαος Νορβηγιας ειναι στην σειρα ο δευτερος ποιοτικα.Ψαρευεται στις θαλασσες πανω απο το Nordcap.Υπαρχουν αρκετες ποιοτητες.Προτιμηστε τα ασπρα φυλλα χωρις σημαδια και το κυριοτερο χωρις εντονη μυρωδια.Στο εσωτερικο ,στα βραγχια,βλεπετε την γνωστη μαυρη πετσα την οποια δεν την εχουνε τα ψαρια τυπου βακαλαου.Φυλλα κατω απο κιλο συνηθως δεν εχουνε ωριμο κρεας,ειναι κατα καποιον τροπο σαν τα φρουτα που δεν εχουνε αναπτυχθει σωστα.Με βαρος 1,200 και πανω ειναι καλα.
Οι τιμες ξεκινανε απο 8,5-9 ευρω και φτανουνε τα 10,50.Αυτα που παιζουνε σε προσφορες με 6 η 6,5 ευρω συνηθως ειναι παλια στοκ δευτερης ποιοτητας που τα ξεφορτωνονται.

Τα ιδια με τα παραπανω ισχυουνε και για τον καλυτερο βακαλαο,αυτον της Ισλανδιας.Ειναι ουσιαστικα το ιδιο ψαρι με ποιοτικοτερη επεξεργασια και πιο λευκο.Οι τιμες του απο 12 εως 14 ευρω.

Συνηθως διπλα στα ανοιχτα κιβωτια του βακαλαου υπαρχουνε τα καπακια των κιβωτιων.Αν δειτε λευκο καπακι χωρις φιρμα,συσκευαζεται στην Ελλαδα και συνηθως ειναι δυτερης ποιοτητας.

Ελπιζω να μην σας μπερδεψα.

 

[apache]

Το ξέρετε ότι οι Νορβηγοί που μας εξάγουν τον μπακαλιάρο οι ίδιοι δεν τον τρώνε καθώς το θεωρούν εξαιρετικά βρώμικο ψάρι μιας και τρώει από ποντίκια κοντά στις ακτές μέχρι ότι σκουπίδι βρεί;

 

[BULMONT]

Το ξέρετε ότι οι Νορβηγοί που μας εξάγουν τον μπακαλιάρο οι ίδιοι δεν τον τρώνε καθώς το θεωρούν εξαιρετικά βρώμικο ψάρι μιας και τρώει από ποντίκια κοντά στις ακτές μέχρι ότι σκουπίδι βρεί;

Eνώ τα λαυράκια και τα κεφάλια είναι πολυτελείας.........

 

[apache]

Eνώ τα λαυράκια και τα κεφάλια είναι πολυτελείας.........

Nαι αλλά δεν τα εισάγουμε, ούτε μας τα πουλάνε για ψάρια ΑΑ...

 

[Pan-dvs]

Το ξέρετε ότι οι Νορβηγοί που μας εξάγουν τον μπακαλιάρο οι ίδιοι δεν τον τρώνε καθώς το θεωρούν εξαιρετικά βρώμικο ψάρι μιας και τρώει από ποντίκια κοντά στις ακτές μέχρι ότι σκουπίδι βρεί;

Μανο ο μπακαλιαρος ειναι ψαρι ανοιχτης θαλασσας,αφροψαρο.Ζει και τρεφετε σε πεντακαθαρες θαλασσες,Οι Νορβηγοι τον τρωνε μεχρι και ωμο.Ο παστος ειναι το πιο θρεπτικο ψαρι και ενα απο τα πιο θρεπτικα κρεατα.

http://www.homefood.gr/fishes/fish.asp?l=194&id=36