“νερό της φωτιάς”

[maik900]

Κάποια από τα καλύτερα malt ουίσκι του κόσμου​

Ούτε ρούμι, ούτε gin. Το ουίσκι θα είναι πάντοτε ο βασιλιάς των ποτών και αυτοί είναι κάποιοι από τους αυθεντικότερους (και best seller) εκπροσώπους του.



Μία από τις πρώτες λέξεις που έρχονται στο μυαλό κάποιου σχετικά με το ουίσκι είναι το malt. Παρότι οι περισσότεροι δεν γνωρίζουν τι μπορεί ακριβώς να σημαίνει, τους μοιάζει ένας όρος εξαιρετικά οικείος (για την ιστορία πρόκειται για το ουίσκι, η πρώτη ύλη του οποίου θα πρέπει να αποτελείται αποκλειστικά από βυνοποιημένο κριθάρι -δηλαδή από κριθάρι που έχει βγάλει μια μικρή φύτρα- χωρίς να επιτρέπεται η χρήση κάποιου άλλου δημητριακού ή ζυμωμένου συστατικού). Συγκεντρώσαμε κάποια από τα κορυφαία της κατηγορίας λαμβάνοντας υπόψιν κάποιους πολύ συγκεκριμένους παράγοντες: Τη γεύση, την ιστορία, την ποιότητα αλλά και τις πωλήσεις που κάνουν παγκοσμίως.

Lagavulin ​

Ένας από τους γνησιότερους εκπροσώπους του Islay, που τιμά στο απόλυτο τις γευστικές παραδόσεις του νησιού, όσον αφορά τα σπουδαία ουίσκι που φτιάχνονται εκεί. Αν αναζητάς τις καθαρές γεύσεις, τότε το πλούσιο και έντονο Lagavulin είναι μία από τις κορυφαίες επιλογές που υπάρχουν σε malt. Άρτια καπνισμένο και με ρίζες που παραπέμπουν άμεσα σε τύρφη, αποτελεί μία κατηγορία από μόνο του. Για να το γευθείς σωστά προτίμησέ το με λίγο νερό.

Johnnie Walker Blue Label​

Το καπνιστό άρωμα ισορροπεί άψογα με τις γλυκιές νότες και η απαλότητα με τις εκρηκτικές γεύσεις. Το Blue Label βρίσκεται στην κορυφή των ουίσκι του οίκου Johnnie Walker , αποτελώντας την υψηλότερη έκφραση στην τέχνη του blending. Σε αυτό συνδυάζονται 16 κορυφαία και σπάνια malt ουίσκι, κάποια εκ των οποίων έχουν παλαίωση άνω των 60 ετών. Κάθε γουλιά αποκαλύπτει τον έντονο χαρακτήρα του και την πλούσια γεύση.

Suntory Yamazaki ​

"Ένα πρωτοποριακό malt από την Ιαπωνία, για το οποίο το αποστακτήριο Suntory αξίζει πολλά credits. Ένα από τα καλύτερα malt του κόσμου" έγραφε το Whisky Magazine, πίσω στον Οκτώβριο του 2002. Από τότε, δεν έχουν αλλάξει και πολλά, με το συγκεκριμένο ουίσκι να αποτελεί τον μάλλον κορυφαίο εκπρόσωπο της ιαπωνικής σχολής. Με δυνατό σώμα, αρώματα μπαχαρικών και ευχάριστο floral χαρακτήρα καθώς και φρουτώδη επίγευση.

Talisker ​

Ο περίφημος Σκωτσέζος συγγραφέας Robert Louis Stevenson το είχε αποκαλέσει κάποτε ως τον βασιλιά των ποτών. Το χρυσαφένιο και πιπεράτο, μοναδικά ώριμο και ασφαλώς αδιαπραγμάτευτα θαλασσινό single malt με τη σύνθετη γεύση είναι μία από τις πιο διαχρονικές αξίες του νησιού του Skye ( Isle of Skye). Έχει έναν εξαιρετικά ευπροσάρμοστο χαρακτήρα που του επιτρέπει να πίνεται σκέτο, με πάγο ή κρύο νερό αλλά και να αποτελεί μία από τις ιδανικότερες βάσεις για whisky cocktails.

Cardhu Single Malt ​

Αρωματικό και απαλό, με έντονα ανθικά στοιχεία καθώς και εκείνα φρούτων και καπνιστής τύρφης, το Cardhu είναι ένα από τα πιο αυθεντικά ουίσκι του Speyside. Η διαχρονική και πολυτελής φιάλη του με τις ανάγλυφες καμπύλες, το παραδοσιακό πώμα από φελλό και την επιβλητική ετικέτα ενισχύει ακόμη περισσότερο το μύθο του και ασφαλώς τον εκλεπτυσμένο χαρακτήρα του.

The Glenlivet ​

Έκανε την πρώτη του εμφάνιση στις αρχές του 1800 και έχρι σήμερα θεωρείται ένα από τα πιο απόλυτα single malt. Κατά πολλούς είναι το "single malt που τα ξεκίνησε όλα", θέτοντας ισχυρές βάσεις ώστε να δημιουργηθεί και να ενισχυθεί η κατηγορία, όπως τη γνωρίζουμε σήμερα. Ιδιαίτερα γλυκό και φρουτώδες, με βελούδινη, κρεμώδη γεύση. Ένας μεγάλος πάγος είναι το κατάλληλο συνοδευτικό του εντός του ποτηριού.

Suntory Hakushu​

Το 25 ετών single malt είναι ένα από τα πιο premium προϊόντα του Suntory, έχοντας κερδίσει βραβεία και διθυραμβικά σχόλια από τους σημαντικότερους φορείς στον κόσμο του ουίσκι. Ένα ιδιαίτερα βοτανικό και απαλά καπνιστό ουίσκι, με γεύσεις που παραπέμπουν σε φρούτα και ένα λεπτό τελείωμα που βγάζει πράσινο τσάι. Έχει μάλιστα ξεχωριστή θέση και στο κομμάτι της γαστρονομίας, καθώς πολλοί Ιάπωνες σεφ το θεωρούν ως ένα τέλειο συνοδευτικό για το φαγητό.

 

[Kuklinski]

Ο βασιλιάς των ποτων είναι το κρασι....
Ειναι πιο φυσικο, δεν εχει παρενέργειες η ορθή χρήση του, κανει καλό στην καρδια κ τα αγγεια....


Εις υγείαν

 

[SHOOTER045]

Απο malt
Φτηνό και καλό
Glen grant
Αλλιως jack single barell

 

[Lepanto]

Να σάς διορθώσω::: ο βασιλιάς των ποτών είναι.......το ...... ΤΣΊΠΟΥΡΟ!!!!!

 

[johnnie]

Πήρα το Glenlivet 12 δεν με εντυπωσίασε όσο πχ το Oban ή το Ardbeg. Bέβαια τελείωσε

 

[apache]

Λαγκαβούλι με κοα κόλα, τέλος....

 

[Σάββας]

Ούζο με παγάκια πάνω στη θάλασσα._

 

[The Owl.]

Πήραμε ρεφενέ κάνα 2 φορές ένα Μπλε κ το πίναμε με την σύριγγα...για να μην τελειώσει.
Κατά τα άλλα βαράμε Ταλισκε το απλό κ Γιάννο πράσινο..

 

[dimitris777]

Το κορυφαιο για μενα. Τσουχτερο στα 40-45 ευρω αλλα το απολαμβανεις και τα αξιζει!
Οπως επισης αξιολογο ειναι και το παρακατω.

 

[notakos600]

Τσίπουρο is the king mates.

 

[johnnie]

Kρασάκι ή ρακί με το φαγητό, μπύρα με την παρέα και ουίσκι malt όταν είμαι μόνος μου και ακούω μουσική (που ακούω αρκετά....)

 

[maik900]

Το Έβερεστ σε ένα ποτήρι ουίσκι​

Η Δανή designer Nina Bruun βρήκε ένα τρομερά καλαίσθητο τρόπο για να απογειώσει το νερό της φωτιάς.

Το γυάλινο ποτήρι παγώνει το αγαπημένο ποτό εντός 18 δευτερολέπτων μέσω του πατενταρισμένου συστήματος παγώματος που διαθέτει και το οποίο ενεργοποιείται με το να παραμείνουν τα ποτήρια στο ψυγείο πριν τη χρήση τους. Για να απελευθερώσει ο ρέκτης τα αρώματα του ποτού αρκεί να το στροβιλίσει γύρω από το "Έβερεστ", και ο ενσωματωμένος αερισμός του "ξεκλειδώνει" με φυσικό τρόπο τις ευωδιές.

 

[angelthing]

Ερώτησης: το ουίσκι που έχουμε στο κλειστό μπουκάλι στο σπίτι εξακολουθεί να παλαιώνει με την πάροδο του χρόνου ή η εξέλιξή του έχει παγιωθεί ?
Δηλώνω άσχετος με το θέμα και ούτε καν πότης (ουίσκι) απλά μου γεννήθηκε η απορία καθώς μου έχουν κληροδοτηθεί κάποια μπουκάλια 50 πλέον ετών από την αγορά τους .....

 

[SHOOTER045]

Τα ουίσκι ( και όχι ουισκια) παλαιωνουν μέσα σε βαρέλια,, μετα γίνεται η εμφιάλωση.
Δηλαδή όσα χρόνια και να μείνουν μέσα στα μπουκάλια δεν παίρνουν κάτι απο απο αυτά σε αντίθεση με τα ξύλινα βαρέλια παλαίωσης.
Όμως αν μπορέσει να πιστοποιηθεί το έτος παραγωγής - εμφιάλωσης μεγαλώνει και η αξία τους

 

[SHOOTER045]

View attachment 25635
Το κορυφαιο για μενα. Τσουχτερο στα 40-45 ευρω αλλα το απολαμβανεις και τα αξιζει!
Οπως επισης αξιολογο ειναι και το παρακατω.
View attachment 25636

Το Jack Daniel's Single Barrel Tennessee Whiskey είναι χειροποίητο ενώ η απόσταξη, η παλαίωση και η εμφιάλωσή του πραγματοποιούνται στο Αποστακτήριο Jack Daniel's στο Lynchburg στο Tennessee. Η πρωτότυπη, γεμάτη γεύση του Jack Daniel's Single Barrel Tennessee Whiskey - γεύση καψαλισμένου δρυ με έντονο άρωμα βανίλιας και καραμέλας - είναι το αποτέλεσμα της δουλειάς των τεχνιτών του αποστακτηρίου, οι οποίοι έχουν αφοσιωθεί με μοναδικό τρόπο στην πατροπαράδοτη παρασκευή του ουίσκι.

Μετά την ωρίμανση του αλκοολικού διαλύματος μέσα σε ειδικό κάρβουνο, κάθε βαρέλι Jack Daniel's Single Barrel περνά από τη διαδικασία παλαίωσης σε επιλεγμένες περιοχές των αποθηκών όπου το χρώμα και η γεύση του ουίσκι «δυναμώνουν» ακόμα περισσότερο κατά τη διάρκεια της εναλλαγής των εποχών στο Tennessee. Για να τονιστεί η μοναδική φύση του ουίσκι, σε κάθε φιάλη επικολλάται ειδική ετικέτα με την παρτίδα, τον αριθμό του βαρελιού και την ξεχωριστή ημερομηνία εμφιάλωσης, υποδεικνύοντας το ξεχωριστό προφίλ γεύσης του ουίσκι που προέρχεται από ένα μόνο βαρέλι. Έντονη και απολύτως εναρμονισμένη παρουσία βανίλιας και καραμέλας, μαζί με ήπιες νότες μοναδικών αρωμάτων από ξυλοκάρβουνο σφενδάμου και φρούτα.

 

[bugsbunny]

Isle of Jura
πολύ αγαπημένο για μένα


υπάρχει και σε 30χρονη ωρίμανση (600€) αλλά δεν είχα την τιμή να το δοκιμάσω ακόμα (δύσκολο το βλέπω )

 

[Beast]

Ερώτησης: το ουίσκι που έχουμε στο κλειστό μπουκάλι στο σπίτι εξακολουθεί να παλαιώνει με την πάροδο του χρόνου ή η εξέλιξή του έχει παγιωθεί ?
Δηλώνω άσχετος με το θέμα και ούτε καν πότης (ουίσκι) απλά μου γεννήθηκε η απορία καθώς μου έχουν κληροδοτηθεί κάποια μπουκάλια 50 πλέον ετών από την αγορά τους .....

50 ΧΡΟΝΙΑ??Εχουν χαλασει πΧια!! πες μου που να ερθω να τα παρω .γιατι πρεπει να θαφτουν πολυ βαθια!!!!!

 

[maik900]

Ερώτησης: το ουίσκι που έχουμε στο κλειστό μπουκάλι στο σπίτι εξακολουθεί να παλαιώνει με την πάροδο του χρόνου ή η εξέλιξή του έχει παγιωθεί ?
Δηλώνω άσχετος με το θέμα και ούτε καν πότης (ουίσκι) απλά μου γεννήθηκε η απορία καθώς μου έχουν κληροδοτηθεί κάποια μπουκάλια 50 πλέον ετών από την αγορά τους .....

Τι δεν ξέρουμε για το “νερό της φωτιάς”​

Κάποιοι το λατρεύ0υν και κάποιοι δεν μπορούν καν να το μυρίσουν. Το μόνο σίγουρο είναι ότι το ουίσκι είναι ποτό για “μερακλήδες”.​

Δε χαλάει ποτέ​

Αν έχεις ένα κλειστό μπουκάλι ουίσκι σε σκιερό μέρος μπορείς να το διατηρήσεις… για πάντα!
Ακόμα και αν το ανοίξεις για να απολαύσεις ένα ποτήρι απ’ το αγαπημένο σου ουίσκι, αν το κλείσεις καλά, στη συνέχεια, μπορείς να το διατηρήσεις για αρκετό καιρό ακόμα. Ο ήλιος δεν θα το αλλοιώσει, αλλά θ’ αλλάξει τη γεύση του. Θα είναι πόσιμο, αλλά η γεύση του δε θα θυμίζει σε τίποτα όλα αυτά για τα οποία λατρεύεις το ουίσκι.

Ο καιρός επηρεάζει το ουίσκι​

Το πού φτιάχνεται και σε ποια περίοδο του χρόνου φτιάχνεται το ουίσκι, μπορεί να επηρεάσει τη διαδικασία ωρίμανσης του ποτού. Το τι συμβαίνει στη γύρω ατμόσφαιρα δεν αφήνει ανεπηρέαστο το βαρέλι.
Η συστολή και η διαστολή του βαρελιού, ανάλογα με την θερμοκρασία, αφήνει λιγότερο ή περισσότερο αέρα να μπει και να βγει απ’ αυτό. Αυτό τελικά, θα επηρεάσει την ωρίμανση και τη γεύση του ουίσκι.

Τα βαρέλια του ουίσκι “ζουν ανάμεσα μας”​

Όπως είναι γνωστό, η διαδικασία ωρίμανσης του ουίσκι μπορεί να διαρκέσει αρκετά χρόνια. Αυτό σημαίνει πως αυτή τη στιγμή εκατομμύρια βαρέλια σ’ όλο το κόσμο είναι αποθηκευμένα και “κυοφορούν” το αγαπημένο μας brand, που θα απολαύσουμε σε λίγα χρόνια.

Υπάρχει ουίσκι από κινόα​

Το ουίσκι μπορεί να φτιαχτεί από διάφορα είδη σπόρων και καρπών. Ακόμα και από κινόα. Άλλωστε, η παρασκευή του ποτού είναι μία τόσο παραδοσιακή διαδικασία που οποιαδήποτε παραλλαγή, ακόμα και μικρή, μπορεί να το κάνει alternative.

Το ουίσκι είναι διάφανο​

Πριν το ουίσκυ μπεί στα βαρέλια είναι διάφανο. Όταν μπει στο βαρέλι για ν’ αποθηκευτεί και να ωριμάσει αποκτά το χαρακτηριστικό του χρώμα απ’ τα δρύινα βαρέλια.

Μη φοβάσαι να βάλεις πάγο​

Φέρε το ποτό σου στα μέτρα σου. Ανάλογα με τις προτιμήσεις σου μη φοβηθείς να βάλεις λίγα παγάκια αν σου αρέσει έτσι.
Άλλωστε, οι Σκωτσέζοι συνηθίζουν να βάζουν λίγες σταγόνες νερού στο ουίσκι για να “απελευθερώσουν” το άρωμα του.

 

[stelios62]

Ερώτησης: το ουίσκι που έχουμε στο κλειστό μπουκάλι στο σπίτι εξακολουθεί να παλαιώνει με την πάροδο του χρόνου ή η εξέλιξή του έχει παγιωθεί ?
Δηλώνω άσχετος με το θέμα και ούτε καν πότης (ουίσκι) απλά μου γεννήθηκε η απορία καθώς μου έχουν κληροδοτηθεί κάποια μπουκάλια 50 πλέον ετών από την αγορά τους .....

50 ΧΡΟΝΙΑ??Εχουν χαλασει πΧια!! πες μου που να ερθω να τα παρω .γιατι πρεπει να θαφτουν πολυ βαθια!!!!!

Οχι ρε γμτ , με προλαβε αλλος ....!

 

[angelthing]

50 ΧΡΟΝΙΑ??Εχουν χαλασει πΧια!! πες μου που να ερθω να τα παρω .γιατι πρεπει να θαφτουν πολυ βαθια!!!!!

Οχι ρε γμτ , με προλαβε αλλος ....!

Ανταλλάσσονται τα μπουκάλια κύριοι με χαμηλό εντουράκι 200 - 250cc ......... αχαχαχαχαχαχαχ !!!!

Οπότε αντί για το συκώτι

θα ταλαιπωρήσω τα νεφρά BikeBike