Για Καποιους Που Μαγειρευουν............................

[bugsbunny]

Ανάψαμε από το πρωί

αλλά δεν ψήνει, πάμε ψησταριά για το μεσημέρι


ένα γλυκάκι για το απόγευμα



pizza για το βράδυ


α και να μαγειρέψουμε και κάτι σε chinese style για αύριο γιατί δουλεύουμε



χρώματα





Άντε ήρθαμε γραφείο να ξεκουραστούμε λίγο

 

[bugsbunny]

Σαλάτα ρεβίθια με πράσο, πιπεριές, κρεμμυδάκι, λιαστή ντομάτα και σάλτσα μπαλσάμικο με μουστάρδα

 

[giamar]

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με σταφίδες και ξηρά καρπά(κάντο όπως η Μαρία)

Πραγματική η φωτό ,τα κοπιραιτ τα έχει η κυρα Μαρία.

Υλικά :
2 κούπες του καφέ σιμιγδάλι χοντρό
Ξίσμα από 1 λεμόνι.
Ξίσμα από ξυλάκι κανέλας
Σφηνάκι σπορελαιο
Για το σιρόπι:
4,5 κούπες νερό
3 κούπες ζάχαρη

Εκτέλεση :
Βράζεις το νερό με τη ζάχαρη και την κανέλα για 5 λεπτά και το κλείνεις(δεν περιμένουμε να δέσει).
Σε τηγάνι βάζεις το σπορελαιο και το σιμιγδάλι ,τις σταφίδες με τα ξεροκαρπια) και ανακατεύεις συνεχώς.
Μόλις πάρει χρώμα ,ρίχνεις σιγά σιγά το νερό και συνεχίζεις να ανακατεύεις.
Μόλις ομογενοποιηθεί το σβήνεις και αφήνεις 10λεπτα να κρυώσει ελαφρώς.
Το ρίχνεις ή σε φόρμα ,αυτές από κεηκ ή σε ένα τάπερ ,όπως η κυρά μου

Ένα εύκολο γλυκάκι και τέρμα φθηνό σε κόστος.
Καλή απόλαυση μοτοπαρεα!

 

[Beast]

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με σταφίδες και ξηρά καρπά(κάντο όπως η Μαρία)

Πραγματική η φωτό ,τα κοπιραιτ τα έχει η κυρα Μαρία.

Υλικά :
2 κούπες του καφέ σιμιγδάλι χοντρό
Ξίσμα από 1 λεμόνι.
Ξίσμα από ξυλάκι κανέλας
Σφηνάκι σπορελαιο
Για το σιρόπι:
4,5 κούπες νερό
3 κούπες ζάχαρη

Εκτέλεση :
Βράζεις το νερό με τη ζάχαρη και την κανέλα για 5 λεπτά και το κλείνεις(δεν περιμένουμε να δέσει).
Σε τηγάνι βάζεις το σπορελαιο και το σιμιγδάλι ,τις σταφίδες με τα ξεροκαρπια) και ανακατεύεις συνεχώς.
Μόλις πάρει χρώμα ,ρίχνεις σιγά σιγά το νερό και συνεχίζεις να ανακατεύεις.
Μόλις ομογενοποιηθεί το σβήνεις και αφήνεις 10λεπτα να κρυώσει ελαφρώς.
Το ρίχνεις ή σε φόρμα ,αυτές από κεηκ ή σε ένα τάπερ ,όπως η κυρά μου

Ένα εύκολο γλυκάκι και τέρμα φθηνό σε κόστος.
Καλή απόλαυση μοτοπαρεα!

Και νηστισιμο γι αυτους που νηστευουν!!!

 

[giamar]

Κάτι για τη λιγουρα ,

Εύκολα,γρήγορα ,νόστιμα Τυροπιτάκια

Επειδή ειμάστε πολλά στοματα ,ζωή να 'χουμε ,να μια εύκολη συνταγή της κυραμαριως.
Θα χρειαστούμε :
900γρ αλεύρι
2 φακελάκια μαγιά
1 νεροποτηρο νερό(χλιαρό)
1νεροποτηρο γάλα (χλιαρό)
1νεροποτηρο ηλιέλαιο
3 κουταλακια του γλυκού αλάτι
5 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη

Γέμιση:
250γρ.τυρι φέτα (ή ότι θέλετε )
1 κεσσεδακι γιαουρτι στραγγυστο
1 αυγό
Λίγο πιπέρι μαύρο

Εκτέλεση:
ζυμώνουμε το αλεύρι με το νερό ,γάλα , ηλιέλαιο και την μαγιά που την έχουμε ανακατέψει ελαφρώς με το νερο και ρίχνουμε τη ζάχαρη με το αλάτι.
Αφού γινει το ζυμάρι κάνουμε μπαλάκια όσο μεγάλα θελουμε και
γεμίζουμε το εσωτερικό τους με τη γέμιση που έχουμε ανακατέψει ξεχωριστά σε ένα μπωλ.
Θα χρειαστούμε κι έναν κρόκο αυγού για να αλείψουμε από πάνω τα τυροπιτάκια πριν τα βάλουμε φούρνο.
Θερμαίνουμε και ψηνουμε στους 175 και σε 20 λεπτά τα βγάζουμε .

Καλη όρεξη λοιπόν

Τρία ταψιά τα λιανισαμε

 

[thanosgp]

Και νηστισιμο γι αυτους που νηστευουν!!!

Εσείς που είστε αμαρτωλοί να νήστευετε,εγώ είμαι αμνός λευκός....

Στάλθηκε από το POCO F2 Pro μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

 

[giamar]

Σήμερα που δεν υπάρχει γυναίκα στο σπίτι ,θα παίξει μπιφτέκι by John.
Ένα σας λέω δικροκα αβγά 2 τα 2.
Άμα μαγειρεύεις με αγάπη ρε φιλε

 

[Beast]

Σήμερα που δεν υπάρχει γυναίκα στο σπίτι ,θα παίξει μπιφτέκι by John.
Ένα σας λέω δικροκα αβγά 2 τα 2.
Άμα μαγειρεύεις με αγάπη ρε φιλε

Τι?? η αγαπη γενναει κροκους Γιαννο??

 

[giamar]

Τι?? η αγαπη γενναει κροκους Γιαννο??

 

[SHOOTER045]

Σήμερα που δεν υπάρχει γυναίκα στο σπίτι ,θα παίξει μπιφτέκι by John.
Ένα σας λέω δικροκα αβγά 2 τα 2.
Άμα μαγειρεύεις με αγάπη ρε φιλε

Συμπασχω
Και συμαγειρευω


Τον εβγαλα να ξεπαγωσει και σε λίγη ωρα πιάνω δουλειά

 

[giamar]

Συμπασχω
Και συμαγειρευω


Τον εβγαλα να ξεπαγωσει και σε λίγη ωρα πιάνω δουλειά

Απ' το πρωί τρέχω ,γήπεδο την μικρή -κατερινη δλειες- λάντζα/μαγείρεμα.
Εγώ ρε φίλε δεν είμαι άνδρας,η Άννα Παναγιωταρά ειμαι

 

[SHOOTER045]

Απ' το πρωί τρέχω ,γήπεδο την μικρή -κατερινη δλειες- λάντζα/μαγείρεμα.
Εγώ ρε φίλε δεν είμαι άνδρας,η Άννα Παναγιωταρά ειμαι

Κρεβάτια
Σκούπα
Άναμμα τον λέβητα
Μαγείρεμα

Και μετα και βραδυνός στην δουλειά

 

[giamar]

Κρεβάτια
Σκούπα
Άναμμα τον λέβητα
Μαγείρεμα

Και μετα και βραδυνός στην δουλειά

Ε;

 

[SHOOTER045]

Ε;

Μπιφτέκια κοτόπουλο
Με κούς κους
Και πατάτες τηγανιτές

 

[SHOOTER045]

Το κους κους βγήκε κίτρινο γιατί έβαλα μέσα ενα κύβο λαχανικών και λίγο κάρυ

 

[giamar]

Το κους κους βγήκε κίτρινο γιατί έβαλα μέσα ενα κύβο λαχανικών και λίγο κάρυ

Εμένα τους το κάνει συνήθως βράδυ

 

[SHOOTER045]

Εμένα τους το κάνει συνήθως βράδυ

Πρώτη φορά έφτιαξα.
Ήθελα κάτι συνοδευτικό για τα μπιφτέκια και βρήκα συνταγή για μπιφτέκια με κους κούς

 

[maik900]

Η tomahawk μπριζόλα είναι για τον άντρα που σέβεται τον εαυτό του​

Πώς θα το διαλέξεις και τι πρέπει να ξέρεις για να βγει ζουμερό από τα κάρβουνα.

Ας είμαστε ειλικρινείς. Δεν είναι πως το tomahawk δεν είναι εύγευστο ή νόστιμο. Είναι πως παράλληλα είναι και τρομερά εντυπωσιακό. Το γεγονός δηλαδή ότι καταφθάνει στο πιάτο ένα κόκκαλο που θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί σαν όπλο στην εποχή των σπηλαίων, όσο να ‘ναι σου ξυπνά πρωτόγονα ένστικτα. Γιατί όμως μας αρέσει τόσο πολύ η γεύση ενός tomahawk;

Η tomahawk μπριζόλα είναι για τον άντρα που σέβεται τον εαυτό του​

Η ταυτότητα​

Αρχικά τα καλά νέα είναι ότι χάρη στη μόδα που έχει αποκτήσει τα τελευταία χρόνια, μπορείς να το βρεις σχεδόν παντού. Από την ταβέρνα της γειτονιάς, μέχρι ένα καλό εστιατόριο. Η αλήθεια είναι πως όσον αφορά την ωρίμανση και την ποιότητα, ουσιαστικά δεν έχει καμία διαφορά από μία μέση σπαλομπριζόλα που μπορείς να βρεις στο χασάπη σου. Η μοναδική διαφορά, είναι το κόκκαλο που μπορεί να φτάσει μέχρι και τα 20 με 22 εκατοστά. Μιλάμε για μέγεθος, όχι αστεία. Αν μάλιστα θελήσεις να αγοράσεις κάτι πολύ εκλεπτυσμένο, όπως για παράδειγμα tomahawk Wagyu, μπορεί να φτάσεις να ξοδέψεις μέχρι και 130 ευρώ. Αλλά το θέμα είναι τι ψάχνεις και τι θέλεις.

Το ψήσιμο​

Ουσιαστικά δεν διαφέρει από το κανονικό ψήσιμο της σπαλομπριζόλας, αλλά η αλήθεια είναι πως μπορείς να χρησιμοποιήσεις το γιγαντιαίο κόκκαλο προς όφελός σου. Αρχικά παρότι μπορεί να μαγειρευτεί μία χαρά στο φούρνο σου, το κάρβουνο θα προσφέρει πάντα άλλη γεύση. Αυτό ωστόσο που πρέπει να θυμάσαι στην περίπτωση που θες να το σερβίρεις κομμένο σε φέτες, είναι πως μετά το medium rare ψήσιμό του, πρέπει να το αφήσεις 10 λεπτά να ξεκουραστεί, έτσι ώστε η υψηλή θερμοκρασία που έχει διατηρηθεί στο κόκκαλο, να περάσει μέσα στο κρέας ώστε να το κρατήσει ζουμερό.

Με το κόκκαλο κάνε ό,τι θες, αλλά θυμήσου πως δεν είμαστε πια στην εποχή των σπηλαίω

Πηγη www.ratpack.gr

 

[Le Tavernier]

Εγώ περαστικός είμαι. Εδώ τα καλά ψησίματα...

Στάλθηκε από το BLA-L29 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

 

[Sothrhs]

Η tomahawk μπριζόλα είναι για τον άντρα που σέβεται τον εαυτό του​

View attachment 32687

Πώς θα το διαλέξεις και τι πρέπει να ξέρεις για να βγει ζουμερό από τα κάρβουνα.

Ας είμαστε ειλικρινείς. Δεν είναι πως το tomahawk δεν είναι εύγευστο ή νόστιμο. Είναι πως παράλληλα είναι και τρομερά εντυπωσιακό. Το γεγονός δηλαδή ότι καταφθάνει στο πιάτο ένα κόκκαλο που θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί σαν όπλο στην εποχή των σπηλαίων, όσο να ‘ναι σου ξυπνά πρωτόγονα ένστικτα. Γιατί όμως μας αρέσει τόσο πολύ η γεύση ενός tomahawk;

Η tomahawk μπριζόλα είναι για τον άντρα που σέβεται τον εαυτό του​

View attachment 32682View attachment 32683View attachment 32684View attachment 32685View attachment 32686

Η ταυτότητα​

Αρχικά τα καλά νέα είναι ότι χάρη στη μόδα που έχει αποκτήσει τα τελευταία χρόνια, μπορείς να το βρεις σχεδόν παντού. Από την ταβέρνα της γειτονιάς, μέχρι ένα καλό εστιατόριο. Η αλήθεια είναι πως όσον αφορά την ωρίμανση και την ποιότητα, ουσιαστικά δεν έχει καμία διαφορά από μία μέση σπαλομπριζόλα που μπορείς να βρεις στο χασάπη σου. Η μοναδική διαφορά, είναι το κόκκαλο που μπορεί να φτάσει μέχρι και τα 20 με 22 εκατοστά. Μιλάμε για μέγεθος, όχι αστεία. Αν μάλιστα θελήσεις να αγοράσεις κάτι πολύ εκλεπτυσμένο, όπως για παράδειγμα tomahawk Wagyu, μπορεί να φτάσεις να ξοδέψεις μέχρι και 130 ευρώ. Αλλά το θέμα είναι τι ψάχνεις και τι θέλεις.

Το ψήσιμο​

Ουσιαστικά δεν διαφέρει από το κανονικό ψήσιμο της σπαλομπριζόλας, αλλά η αλήθεια είναι πως μπορείς να χρησιμοποιήσεις το γιγαντιαίο κόκκαλο προς όφελός σου. Αρχικά παρότι μπορεί να μαγειρευτεί μία χαρά στο φούρνο σου, το κάρβουνο θα προσφέρει πάντα άλλη γεύση. Αυτό ωστόσο που πρέπει να θυμάσαι στην περίπτωση που θες να το σερβίρεις κομμένο σε φέτες, είναι πως μετά το medium rare ψήσιμό του, πρέπει να το αφήσεις 10 λεπτά να ξεκουραστεί, έτσι ώστε η υψηλή θερμοκρασία που έχει διατηρηθεί στο κόκκαλο, να περάσει μέσα στο κρέας ώστε να το κρατήσει ζουμερό.

Με το κόκκαλο κάνε ό,τι θες, αλλά θυμήσου πως δεν είμαστε πια στην εποχή των σπηλαίω

Πηγη www.ratpack.gr

Κατι μου λέει ότι τα παραπάνω που βλέπω αν τα ζουληξεις, θα κάνουν αχ....